Gittiğim her ilin meşhur yemeklerini mutlaka tadarım… Yaklaşık 4 yıl önce uzun bir yolculuğun ardından Ankara’ya ulaşmıştım. Önce otelimde dinlenip sonra da yemek yemek içim iyi bir kebapçı arayışına girmiştim. Gözüme ‘Mersinli Ciğerci Halil’in tabelası ileşmişti.
Mekana girmiş ciğeri tatmıştım. Muhteşemdi… Ciğerdeki lezzetin püf noktasını işletmeci Halil bey’e sormuştum. Halil bey,’1975 yılında babasının Aspava’yı kurduğunu ciğer işini de o yıllarda burada yaptığını söyleyerek,’Babam daha sonra buraya devredip kendine ait ciğerci yeri açtı. Bizde babadan kalma bu işi yürütmeye karar vedik. Babamız başta olmak üzere ailecek çalışıyoruz.. Burada ciğer yiyen bir daha bizden kopamıyor’diye yanıt vermişti.
Evet gerçekten de o lezzetli ciğeri yiyen bir daha bırakmıyor… Ben her Ankara gidişimde mutlaka Mersinli Ciğerci Halil ustaya uğrar ve o meşhur ciğerlerini tadarım. Babadan oğula geçen bu mekan adeta müşteri akınına uğruyor… Ciğerin pişirilmesiyle etrafa yayılan o muhteşem kokusu bile ağzı sulandırmaya yetiyor…. Mersinli Ciğerci Halil’in el lezzetiyle ortaya çıkan ciğeri tatmanızı tavsiye diyorum. Yolunuz Ankara’ya düşerse mutlaka bu güzel mekana uğrayın derim.
Murat AVCI
Yorum Yazın